※栃木県大田原産のお米は大泉学園実習ホームにて販売しております。

※岩手県奥州市江刺産ひとめぼれ特Ａはやすらぎリバーシティにて販売しております。

お米を精米する際に生まれる米ぬか（米糠）。この米ぬかには多様な利用法や豊富な栄養素があります。米ぬかについての色々な情報をご紹介します。

摂取したご飯などの糖質は、酵素の働きで分解され、エネルギーに変わります。
ビタミンB1はこの酵素が働くときに必要な補酵素で、糖質の代謝に不可欠です。ビタミンB1が不足すると、糖質をエネルギーに変えることができず、乳酸などの疲労物質がたまり、疲れやすくなります。糖質の摂取が多い日本人には、不足しやすい栄養素なので、意図的にとることをお勧めします。

ビタミンEは過酸化資質の生成を抑えて酸化を防ぎ、老化やがんなどの予防に働くと考えられ ています。
また、動脈硬化は血液中の LDL（いわゆる悪玉）コレステロールの酸化で促進されますが、ビタミンEはこれも抑えます。さらに、女性ホルモンのバランスを調整し、更年期障害、月経痛などの 症状を改善する働きもあると言われています。

食物繊維は消化吸収されにくく、そのままの形で大腸に進み、腸壁を刺激してぜん動運動を活 性化させてくれます。
さらに、水分を保持して便を柔らかくし、スムーズな排便を助ける働きがあります。これらの作用は腸内環境を改善して便秘や腸の病気予防に役立ちます。
また、コレステロールの吸収も妨げ、体内に排出しやすくするので、糖尿病や脂質異常症の予防・改善に役立ちます。

（可食部100g あたり）

米ぬかには、玄米の 95%の栄養分が含まれています。ただ、玄米を炊くのは手間…苦手…という方もいらっしゃると思います。

そんな方にこそ、『米ぬかふりかけ』はいかがでしょうか。
いつもと同じように白米を炊いて、サッと米ぬかふりかけをかけて食べるだけで、手軽に玄米パワーを摂ることが出来ます!

米ぬかを食べると、玄米と同じ効果があるのです。

香ばしく炒って味付けをしているので食べやすく、ご飯にかけるだけでなく、おにぎりに混ぜ込んだり、野菜などの和え物にも。

美味しく、手軽に胚芽のビタミン、ミネラル、食物繊維をたっぷりと摂っ てみませんか♪

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